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生物发酵罐——工作原理
- 2021-05-13-

  生物发酵罐广泛应用于乳制品、饮料生物工程、制药、精线化工等职业,乳制品和酒类进行发酵处理。生物发酵罐方面,常用的发酵罐设备是机械搅拌式发酵,其杀菌效果的好坏直接影响到发酵是否能正常进行。

  生物发酵罐工作原理

  生物发酵罐利用空气喷嘴喷出高速的空气,空气以气泡式分散于液体中,在通气的一侧,液体均匀密度下降,在不通气的一侧,液体密度较大,因此发生与通气侧的液体发生密度差,从而构成发酵罐内液体的环流。

  生物发酵罐有多种形式,,较常见的有内循环管式,外循环管式、拉力筒式和笔直隔板式等。外循环式的循环管设计在罐体外部,内循环管是两根,设计罐体内部。在生物发酵罐中,罐内液面不高于循环管出口,且不低于环流出口。生物发酵罐的长处是能耗低,液体中的煎切成效小,结构简略。在同样的能耗下,其氧传递才能比普通发酵罐要高得多。

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