真空乳化罐是一种三个同轴拌和混合器，适用于稳定均质乳化，发生的颗粒非常小，乳化质量取决于在预备阶段颗粒是如何被分布的，颗粒越小，聚集到表面上的趋势越弱，因此乳化被破坏的时机越小。依靠回转叶片的混合动作，均质透平和真空状态的处理条件下，获取高质量的乳化混合效果。乳化罐操作简单，功能稳定，均质性好，生产效率高，清洗方便，结构合理，占地面积少，主动化程度高等特色。

　　真空乳化罐的作用是将一种或多种物料（水溶性固相、液相或胶状物等）溶于另一种液相，并使其水合成为相对稳定的乳化液。广泛适用于食用油类、粉类、糖类等原辅料的乳化混合，某些涂料、油漆乳化分散也运用乳化罐，特别适用于某些难溶胶状类添加剂如CMC、黄原胶等。

　　乳化罐选用上部同轴三重型拌和器，液压升降开盖，快速均质拌和器转速：0-3000r/min（变频调速）、慢速刮壁拌和器拌和主动紧贴罐底及罐壁。选用真空吸料、特别对粉体物料利用真空吸入避免粉尘飞扬。整个工序在真空条件下进行，避免物料在高速拌和后发生气泡，能达到卫生无菌要求。本体系配有CIP清洗体系、容器与物料接触部分选用SUS316L材料制作、内表面镜面抛光（卫生级）。

　　乳化罐适用于化妆、医药、食物、化学、染色、印刷油墨等工业品的生产，特别对基质粘度大，固料含量比较高的物料制造乳化更显成效。

　　(1)化妆工业品：面霜、乳液、口红、香波等

　　(2)医药工业品：软膏、糖浆、眼药、抗生物质等

　　(3)食物工业品：果酱、奶油、人造黄油等

　　(4)化学工业品：化学药品、合成粘剂等

　　(5)染色工业品：颜料、氧化钛等

　　(6)印刷油墨：彩色油墨、树脂油墨、报纸油墨等

　　(7)其他：颜料、蜡类、涂料等