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浅谈电加热夹层锅导热油增加方法
- 2019-07-29 -

  夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食物的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食物加工提高质量、缩短时刻、改进劳动条件的良好设备。那么电加热夹层锅导热油增加办法有哪些?

  1、接电、加注导热油:

  (1)在外胆旋弧右后方45°处R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气设备在夹套的顶端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以避免导热油加热过程中飞溅出来。

  (2)200L锅当加注L-QC320型号导热油38kg(数量仅供参考)时,先将锅放平,用锁紧设备固定好锅体,

  再将排气球阀与进油油壶设备相连接使用,翻开测油孔用于排气,要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出停止,此孔也是平常导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。

  (3)当导热油开始加热时要把进油油壶设备拆下,并翻开排气球阀,加热结束后封闭排气球阀,摇摆手柄翻锅倒料即可。将进油油壶设备作为配件使用,加油时将加油设备与排气球阀相连接使用,加油结束将其拆下。

  (4)锅后PT100用于测导热油温度,经过电控箱检测到设定温度,当超越此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热。

  (5)在底部放油设备处,安装3/4球阀(耐高温300℃),当需要放油时可翻开此球阀,这样可以使放油便利。